altklaster@inbox.ru
+7 (385-2) 20-66-14

В Алтайском крае запатентовали новый способ производства кваса

В Алтайском крае запатентовали новый способ производства кваса

ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод» и ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» в декабре 2020 года получили патент на изобретение «Способ производства кваса». 

Ученые предлагают в качестве заменителя сахара использовать концентрат экстракта корнеплодов топинамбура.  

С помощью данной разработки обычный квас улучшит адаптационные возможности организма человека. Напиток не только станет полезней, но и будет дольше храниться. 

Справочно: ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод» является одним из крупнейших производителей пива и безалкогольной продукции в Сибири. Компания выпускает продукцию под брендом «Волчихинские напитки».

Источник: innovaltai.ru

Последние новости

ПАРТНЕРЫ